Communication
Refaire son menuboard : quoi préparer avant la création ?
Carte, prix, visuels et écrans : les points à vérifier pour créer un menu lisible, sans multiplier les corrections.
Un menuboard doit d’abord aider à commander
Un menuboard présente votre offre sur les écrans du restaurant. Son rôle est simple : permettre de repérer les catégories, de comprendre les formules et de trouver un prix. Une belle image attire le regard ; une organisation claire aide ensuite à choisir. Avant de refaire le graphisme, demandez-vous ce qui pose problème aujourd’hui : des prix difficiles à trouver, trop de produits au même endroit, des nouveautés peu visibles ou une carte qui ne correspond plus à ce que vous servez.
1. Rassembler une carte vraiment à jour
Préparez un document unique avec les noms des produits, leurs prix, leurs compositions et les options proposées. Distinguez le produit seul, le menu et les suppléments. Précisez ce qui est inclus : boisson, accompagnement, nombre de viandes ou taille. Signalez aussi les produits retirés. Si plusieurs personnes interviennent, faites valider cette liste avant la mise en page. Un prix corrigé à temps évite de modifier plusieurs écrans, un flyer et les autres déclinaisons une fois la création terminée.
2. Choisir ce que le client doit voir en premier
Toutes les informations ne peuvent pas avoir la même importance. Vos spécialités, vos grandes familles de produits et vos formules doivent guider la lecture. Les options viennent ensuite. Pour décider de la place de chaque produit, partez de votre offre réelle et des questions posées au comptoir. Une photographie plus grande peut mettre en avant une spécialité ; elle ne doit pas masquer les noms et les prix des autres produits. Le bon équilibre dépend de votre carte et de l’espace disponible.
3. Préparer des visuels fidèles aux produits
Rassemblez les photos dont vous disposez et indiquez quels produits doivent être représentés ou retravaillés. Vérifiez les ingrédients visibles, le pain, les garnitures et la composition avec ce que vous proposez réellement. Un visuel appétissant doit aussi permettre de comprendre la différence entre deux recettes. À La Maison du Burger, la refonte des trois écrans verticaux a donné davantage de place aux produits dans un univers commun. Le besoin exprimé était d’avoir un menu plus visuel et plus facile à lire.
4. Relever les contraintes des écrans et du comptoir
Notez le nombre d’écrans, leur orientation et la façon dont les fichiers sont diffusés. Transmettez les dimensions ou les références disponibles, ainsi qu’une photo de l’installation. Un ensemble de quatre écrans horizontaux ne se compose pas comme trois écrans verticaux. Il faut aussi penser à la lecture depuis la file d’attente et l’endroit où les clients commandent : un texte lisible sur l’ordinateur du graphiste peut devenir trop petit en situation. Les noms, les prix et les informations essentielles doivent rester repérables.
Un exemple à Mulhouse : quand la carte change, la structure aussi
Chez 21 Urban Food, les quatre premiers menuboards ont été réalisés en avril 2026. En juillet, l’évolution de la carte a conduit à remplacer les pizzas par les smash burgers. Les recettes venaient principalement du client ; nos échanges ont servi à adapter leur présentation et l’organisation des écrans. Une mise à jour peut donc demander davantage qu’un changement de photo. Lorsqu’une catégorie disparaît ou qu’une nouvelle gamme arrive, il est utile de revoir la place de chaque offre.
5. Prévoir la validation et le créneau d’installation
Désignez une personne qui valide les textes, les prix et les compositions. Relisez les formules avec leur contenu, pas seulement chaque tarif séparément. Convenez ensuite du moment de mise en place, en tenant compte du service. Pour Crousty 786, le devis a été accepté le 1er octobre 2026, la création terminée le 7, validée le 8 et installée le 10 avant le service. Ce calendrier décrit ce projet précis : le délai de votre refonte dépendra de la carte, des contenus disponibles et des validations.
Faut-il forcément refaire tout le menu ?
Pas toujours. Si la structure fonctionne et que seuls quelques prix changent, une actualisation peut suffire. Une nouvelle gamme, une carte devenue trop dense ou des informations difficiles à lire justifient de réexaminer l’ensemble. Avant de demander une refonte, réunissez votre carte validée, vos visuels disponibles, une photo des écrans et votre échéance. TWENTY NINE, agence basée à Mulhouse, peut alors définir avec vous la création des visuels, la mise en page et l’installation nécessaires.